「越後白玉にんにく」を通販で皆様の食卓へお届けいたします！

コシヒカリに囲まれた新潟平野の肥沃な土地で育ったにんにくを是非ともご堪能ください。

素揚げでも十分美味しい！もうやみつきになります！

ツヤッツヤで肉厚！収穫したてのにんにく

今年も無事収穫が終わり、いよいよ今年から新潟おいしい野菜直売所で販売できるようになりました。若社長は土壌にこだわり、上質のたい肥をふんだんに捲き、お尻がぷっくり肉厚のにんにくへと成長。
栄養満点の越後白玉にんにくでこれからの季節を乗り切るためのスタミナ補充に、炒め物、パスタ、餃子、素揚げ、ラーメンのトッピング、さらにはご家庭のお醤油に皮をむいたにんにくと鷹の爪を入れて簡単にできるにんにく醤油でお料理のアクセントにと毎日の食卓に大活躍。

これぞ新潟！美しい田園風景の中にポツンとにんにく畑

夕焼けごろに収穫も終了。ご覧の通りにんにく畑の周りはコシヒカリの田んぼがあたり一面に広がっています。冬の12月～2月は雪の中で成長を止めながらじっくり栄養を蓄え、3月の春の陽気で暖かくなってきたら一気に成長を加速し、6月に収穫の時期を迎えます。

収穫後も一つ一つ手作業で

収穫後はいち早く乾燥させるために根切り作業へ。専用のハサミを使って熟練のおばちゃんたちがが一生懸命とてつもない数のにんにくをすべて手作業で丁寧に根切りを行います。

にんにくをサイズごとに仕分けし、次は乾燥へ

根切りの後は大きさごとに仕分け作業。L玉、M玉、S玉の大きく分けて3サイズに仕分けします。この中から一部は越後熟成黒にんにくの加工用として使います。

うちの農園で獲れた自慢の越後白玉にんにくを是非

早朝か朝から日が暮れるまで農業に没頭している農園長。まだまだ若い兄ちゃんですが農業への熱意は誰にも負けない！そんな農園長を支えるじいちゃん、ばあちゃんと共に今日も元気に農作業に従事しています！