2025年1月20日のNHK朝イチに「繭姫」が紹介されました。
現在は予約販売となっております。出荷は12/中旬～予定です。

越後月潟の恵み農園発の里芋新ブランド「繭姫」

繭のようにきめ細かく真っ白で濃厚な里芋独特の甘い味わい

新潟の風土が、信濃川水系の中ノ口川が育む肥沃な土壌によりコロンとした丸型が特徴の里芋を栽培できます。果肉が繭のように真っ白で美しく、きめ細かい様子から「繭姫（まゆひめ）」と考えられました。 ホクホク・モチモチとした食感がございます。 煮崩れしにくいため、新潟の郷土料理のっぺ汁などの煮物や鍋料理にオススメです。

川から引かれてきた水をたっぷり与え、根から栄養をたっぷり吸収。

繭姫の収穫風景。一つの株に見事な20個前後の里芋を収穫できます。その中でも大きな里芋を厳選して箱詰めしてお届けします。

人気イタリア料理店ラ・ジェンマさんにて
繭姫を使った絶品料理をご提供して頂きました！

新潟県新発田市にあるイタリア料理のラ・ジェンマさんが繭姫を使ったオリジナル料理をメニューにして頂きました！その名も『里芋のニョッキ 青カビ ゴルゴンゾーラチーズのグラタン仕立て』

素材の力を極限まで引き出しつつ、私たちが想像つかない美味しさに仕上げていただき感激しました。
繭姫は冬の時期に収穫のため、お料理でのご提供もその時期限定となりますので食べてみたい！という方は事前に確認された方が良いです。

ラ・ジェンマ
https://lagemma.cc/
住所：新潟県新発田市緑町1-17-2
人気店ですので事前予約をお勧めします。